好食、快速 鑄鐵鍋香菇菜飯

公司好福利！ 中午員工餐 《快速 鑄鐵鍋 煮飯法》

材料:

乾香菇   數朵----(切片)

    高麗菜   1/3顆----(切絲)

鹽巴       少許

麻油       少許 

白米       2杯

1. 將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
   
   #1  倒入麻油熱鍋(有爆薑應該更香)
2.       →依序放入香菇炒香與高麗菜絲
3.       (撒上少許鹽 增添鹹味，微炒起鍋備用)
    
4. #2  白米洗淨後，鑄鐵鍋加入2.1杯水，同時放入白米
5.       (蓋上鍋蓋，中間要開蓋攪拌2-3次，避免沾鍋)
6.      *** 非非非常重要---一定要"小火""小火""小火" ***
7.       不然鍋底會變鍋巴飯
    
8. #3  煮滾後 (瘋狂冒煙就是滾啦)
9.       倒入#1 炒好的香菇高麗菜
10.       最最最小火在煮5分鐘
11.       悶個30分鐘
12.  

13. 就可以端鍋上菜啦！！
     

14. 小聲說....花椰菜+紅蘿蔔丁 (偷同事便當菜 擺盤真好用)
    另炒好高麗菜(擺盤真好用)

15.  

PS"  鑄鐵矮鍋 28CM   好好用    點我點我